#südlüaş #sudluas #plov #aş #sütlaç #рис #rise #azfood #azerfood #azerbaijan #guls__kitchen🎀Südlü Aş🎀
Tərkibi:
📍3 st uzun düyü
📍3 st süd
📍3 st su
📍250 qr qaysı qurusu
📍250 qr sarı kişmiş
📍1 ədəd quru balıq (leş)
📍250 qr kərə yağı
📍duz, sarıkök
Hazırlanması:
Yuyulmuş düyü, süd, su, duz, sarıkök, 150 qr kərə yağı bir qazana əlavə edilib əvvəlcə gur xodda qaynadılır, tərkibindəki maye qarışımı azalana yaxın qapağı dəsmala bükülmüş aş qazanı dəmə qoyulur. Tavada kişmiş, qaysı qızardılır. Digər tavaya biraz su əlavə edilib qazetə bükülmüş balığı biraz bişməyə qoyuruq. Hazır balıq tıxlarından təmizlənir. Süfrəyə verərkən aş əridilmiş yağla yağlanır və üzərinə qaysı kişmiş qızarmışı və balıq əlavə edilir.

MyKitchen